شاید این نظر شخصی و غیر کارشناسی باشد اما پیاز مهمترین و غیرقابلحذفترین جز در آشپزی ایران است. برای همهِی ما پیشآمده است که حتی قبل از اینکه تصمیم بگیریم قصد طبخ چه غذایی را داریم شروع به سرخ کردن پیاز کردهایم و در همان حال درزمینهی غذای دلخواهمان تصمیم گرفتهایم.
حتی اگر در میانهی راه از پخت قورمهسبزی پشیمان شدهایم و تصمیم گرفتهایم برای ناهار نیمرو بخوریم همان پیازی که برای پخت قورمهسبزی تفت میدادیم را به کار بستهاییم.
از این بابت تصور میکنم باید برای حفاظت و قدردانی از کسانی که به پیاز علاقه ندارند کاری انجام داد و این اقلیت مورد ظلم را در آشپزی ایرانی حمایت کرد. در کنار این کاربرد گسترده سختترین بخش در طبخ پیاز را به گواهی اعضا و جوارح بدن باید خرد کردن آن دانست.
در واقع اشک و آهی که از نهاد آشپز در زمان خرد کردن پیاز بر میآید نشان از انزجار عمیق نوع بشر از خرد کردن پیاز است که به سرعت دامنگیر تمام افراد حاضر در خانه و گاهاً همسایگان نیز خواهد شد.
سرعت و عمق شریک شدن نزدیکان در درد خرد کردن پیاز شاید با هیچ درد دیگری قابلمقایسه نباشد. اما با ارائهی محصول پیاز خشکشدهی خود، درمانی بر این درد بشریت گذاشته است که تمام مزایای پیاز را با حذف معایبش در اختیار مصرفکنندگان قرار خواهد داد.
پیاز خشک بهسادگی و بدون هیچ پیشنیازی امکان استفاده در خورشها و سوپهای ایرانی یا تفت دادن و سرخ کردن برای طبخ سایر غذاها خواهد بود. البته باید توجه داشت به دلیل خشک بودن این پیاز و نداشتن آب در مقایسه با پیاز تازه در زمان تفت دادن باید دقت کرد تا پیاز بیش از اندازه سرخ نشود و خدای ناخواسته رنگ طلاییاش به قهوهای متمایل نشود.
یکی دیگر از محاسن استفاده از پیاز خشک اقتصادی بود و نداشتن دور ریز است به نحوی که تمام محتوای محصول به سادگی قابل مصرف خواهد بود و به دلیل خردشده بودن پیاز حجم محصول میتواند برای بارها مورداستفاده قرار گیرد.
بستهبندی بهداشتی این محصول به همراه رعایت استانداردها در تولید آن اقدامات شایستهای است که برای ارائهی محصول خوب خود به مصرفکننده رعایت کرده است.
استفاده از مواد غذایی خشک و آماده یکی از اقداماتی است که صنعت تولید مواد غذایی همزمان با صنعتیتر شدن زندگی در جوامع امروزی انجام داده است.
شاید هنوز بزرگترهای فامیل استفاده از سبزی و پیاز خشک را نشانهی بیسلیقگی آشپز بدانند اما در ساختار آشپزی مدرن همانگونه که استفاده از مرکبات و صیفیجات تراریخته عادی و طبیعی به نظر میرسد دیگر زمانی برای روشهای سنتی آشپزی در زندگی روزمره باقی نمانده است.
پیاز خشک پاک مناسب برای طبخ تمامی غذاها است و استفاده از آن به تمام کسانی که دستی بر ملاقه دارند توصیه و پیشنهاد میشود.
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه زیر اقدام نمایید. اگر این محصول را قبلا از نگارشاپ خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.
افزودن دیدگاه جدیدهنوز بررسیای ثبت نشده است.